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Horno de leña


Horno de leña
Foto:Horno de leña -

Casa hogar


11/6/2017 -

Los hornos morunos de leña

fueron, sin duda, un gran avance para la humanidad. Si domesticar el fuego provocó un cambio sustancial en la evolución del hombre ya que la alimentación fue determinante para mejorar el desarrollo de la inteligencia, los hornos ayudaron a mejorar la cocción de muchos alimentos enriqueciendo la dieta.

Hoy en día con la disponibilidad en todos nuestros hogares de los hornos eléctricos, los hornos de leña se han convertido exclusivamente en un capricho gastronómico, no obstante, estos consiguen una cocción natural impregnando la comida de sabores y aromas campestres y naturales. Es lo mismo que ocurre cuando cocinamos un chuletón a la plancha o en barbacoa.

Los hornos de leña, ya sean de barro o piedra

poseen unas particularidades especiales que los hornos eléctricos y de gas no tienen, son características físicas específicas: la persistencia del calor, la uniformidad por la refracción y la temperatura constante.
Disponer de un horno de leña en casa es un lujo al alcance de todo el mundo ya que existe una gran industria en este sector que ofrecen hornos prefabricados que, a partir de unos 200 euros, podemos disfrutar de estos placeres culinarios.

www.pormi.net/hornos

es un portal monotemático donde se enseñan todas las virtudes de la gastronomía cocinada en este tipo de hornos y así mismo ofrece toda la información necesaria para construir un horno de leña casero por muy poco dinero. Con unos 100 euros y un par de días de bricolaje podremos disfrutar de esta maravilla... Ver ►

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Juan Vte Santacreu



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